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肉馅大包培训

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课程内容

肉馅大包培训

课程亮点

  • 专业指导

适用人群

  • 对此有需求的人群

目标收获

肉馅大包培训

课程介绍

孙大妈小吃培训包子的独特性在于包子馅的味道，肉包子皮薄馅大，肉嫩鲜香，肥而不腻，味美多汁。肉馅的肥瘦比例是多少？如何去肥腻？加入什么配料？这些都是大家关心的问题。蔬菜包子要做到清香味美，开胃爽口，用什么来提香、提味？包子皮薄馅大，蒸包子时易不发，如何掌握时间？如何不死面，不塌皮？怎样解决这些问题？和面软了蒸熟后,汤易渗出，和硬了，包的时候包子褶捏的不漂亮，那么面和水的比例是多少？等等问题老师都会详细解答。

培训内容

发面技术制作工艺及要点：轧面技术制作工艺及要点。各种馅料的制作工艺及要点。设备使用维护；各种调料的认识及采购信息；为开店学员提供市场调查，店面选址，装修，经营技巧、培训等各种服务

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    机构评分

    环境：4.0师资：4.0服务：4.0效果：4.0

    公示信息

    店铺名称：邯郸孙大妈小吃培训

    单位名称：广平县孙大妈餐饮管理有限公司

    账号名称：hdsdmxcpx（155******52）

    所属城市：河北邯郸

    入驻时长：1年会员

    联系电话：400-029-0997 转 143369

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