邯郸孙大妈小吃培训
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- 简介
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课程内容
拌鸡架培训
课程亮点
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专业指导
适用人群
-
对此有需求的人群
目标收获
拌鸡架培训
课程介绍
拌鸡架是一道熟食，通过卤制煮熟后再调制，做出美味可口的一道美食，主要原材料为鸡架，市场上好购买易采购，不但可以卤鸡架还可以卤菜等菜品，一般用在市场摆摊售卖或者开店，想学拌鸡架技术吗？
培训内容
原材料选购
1.主要讲解拌鸡架培训所需要的大料、原材料购买渠道，学员掌握原材的进货渠道。
原材料处理
2.主要讲解购买回来的原材处理，去血水、腌制等技术技巧，学员学会操作鸡架的基本要领，掌握腌制时间、配料技术。
卤制
3.主要讲解拌鸡架卤制时间和卤汤制作，学员掌握使用香叶、白扣大料的使用和正确配料配方。
拌法拌料
4.主要讲解卤熟的鸡架如何调制和拌料制作，学员学会怎么使用调味剂调味和制作。
校区
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机构评分
环境：4.0师资：4.0服务：4.0效果：4.0
公示信息
店铺名称：邯郸孙大妈小吃培训
单位名称：广平县孙大妈餐饮管理有限公司
账号名称：hdsdmxcpx（155******52）
所属城市：河北邯郸
入驻时长：1年会员
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