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热干面培训
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热干面培训
热干面有多种做法,其采用碱水面,并以食油、芝麻酱、色拉油、香油、红油,细香葱、大蒜子、萝卜丁、酸豆角、卤水汁、生抽、醋等为辅助材料。热干面色泽黄而油润,味道鲜美,由于热量高,也可以当作主食,营养早餐,补充人体所需的能量。
热干面培训内容
1、原料、配料、设备工具的认识与讲解
2、食材的处理方法
3、酱料的制作方法
4、热干面的预加工
5、配菜的预处理
6、原料的存放和保鲜技术
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环境:4.0师资:4.0服务:4.0效果:4.0
店铺名称:邯郸孙大妈小吃培训
单位名称:广平县孙大妈餐饮管理有限公司
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所属城市:河北邯郸
入驻时长:1年会员
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